Fruitée, parfaitement affinée, un lait de qualité exceptionnelle. Quarante ans que je mange de la fourme de Rochefort. De celle-là je ne me lasse pas..
Succulent fromage pour manger ou faire de la cuisine. La conduite en bio et la race très spéciale des vaches apportent un gout unique. Ne pas hésiter à le laisser vieillir pour plus de saveurs.